Mercado do Peixe recebe tilápias para Semana Santa

As tilápias cultivadas em projetos mantidos pela Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri), por meio da Bahia Pesca, chegam, na próxima quarta-feira (30), em Salvador, para serem comercializadas durante a Semana Santa, no Mercado do Peixe, em Água de Meninos.

Os peixes, provenientes do município de Paramirim, na região sudoeste do estado, a 742 quilômetros de Salvador, foram criados em tanques-rede dentro do projeto de Unidade Demonstrativa, presente em 27 municípios baianos.

A comercialização da tilápia durante a Semana Santa faz parte da Programação do 1º Festival de Tilápia da Bahia, que começou no dia 24 deste mês e prossegue até o dia 15 de abril, com degustação de variados pratos de tilápias em sete restaurantes da capital.

O festival é organizado em parceria da Bahia Pesca com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Paralelo à comercialização do peixe, em Água de Meninos, haverá uma mostra de pratos variados, seguida de degustação.

O evento começará às 7h, com apresentação das qualidades da tilápia e a sua aplicabilidade na gastronomia. O objetivo é tornar a tilápia um peixe conhecido no mercado consumidor de Salvador, e, ao mesmo tempo, mostrar o resultado prático dos programas de piscicultura desenvolvido pela Bahia Pesca.

Palestra e festins 

O 1º Festival de Tilápia da Bahia prossegue, com um festim (minifestival), na terça-feira (30), no restaurante Torre de Pizza (Estrada do Coco), na quinta (1º de abril), no Jerimum (Pituba), na segunda (5), no restaurante Ki-Mukeka (Pituba), no dia 7, no Restaurante Mistura (Itapuã), no dia 12, no Maria Mata Mouro (Pelourinho), e no dia 14, no Baby Beef (Gamboa).

As oficinas e palestras começaram no domingo (28), com receitas de tilápia, no Bairro da Paz e continuam na terça, às 9h, na sede da Abrasel, no Pelourinho. No mesmo dia, às 17h, na Casa do Comércio, haverá uma rodada de negócios envolvendo o trade gastronômico de Salvador. As oficinas serão realizadas no dia 6, no Bairro da Paz, às 15h, e no dia 7, às 9h e às 15h, no Pelourinho.