Rapadura de licuri é alternativa nutritiva para merenda escolar

Motivados pela professora Érica Ana Pinto, alunos da Escola Polivalente de Miguel Calmon, a 360 km de Salvador, desenvolveram um projeto para melhorar a composição da merenda escolar do município. Criaram a rapadura feita à base de licuri, que, segundo a aluna Samara Vieira, 15, uma das idealizadoras da experiência, é mais nutritiva e não deixa de ser saborosa. O projeto está exposto no Galpão de Ciência e Tecnologia, no shopping Iguatemi, em Salvador, e compõe a programação da VIII Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, que acontece até este domingo (23), em diversos pontos da cidade.

Samara explicou que a ideia é incluir o produto para melhorar a qualidade da merenda escolar. “O valor nutricional do licuri é alto. Por isso, queremos incentivar o consumo. Além disso, o desenvolvimento desse produto é bastante simples, o que pode contribuir para a geração de renda de muitas famílias”, afirmou a estudante. “Foram muitas tentativas e um trabalho árduo até chegar à fórmula ideal. O resultado deixou todos muito felizes”, destacou a professora Érica Ana.

O projeto dos estudantes de Miguel Calmon, além de ter sido selecionado para estar no Galpão de Ciência e Tecnologia, estará na Feira Jovem, que vai acontecer em Olinda (PE), entre os dias 26 e 28 de outubro. “Ficamos surpresos com a notícia. Será muito bom poder apresentar esse projeto em outro estado”, comemorou Samara.

Feiras de ciências

O Galpão de Ciência e Tecnologia, instalado no estacionamento do Shopping Iguatemi, reúne 65 projetos de escolas da rede estadual de ensino de diversas regiões da Bahia. Rogério Lima, coordenador de democratização da ciência do Instituto Anísio Teixeira (IAT), explica que os trabalhos expostos foram selecionados em feiras de ciências realizadas em 144 municípios. “Professores e alunos participaram de capacitações sobre como desenvolver e executar um projeto científico”, detalhou Rogério.

Desses 65 projetos, quatro serão selecionados para participar da Febrace (Feira Brasileira de Ciência e Engenharia), que vai acontecer em São Paulo, em 2012. Uma comissão passou os últimos dois dias (segunda e terça-feira) avaliando os trabalhos. Segundo Rogério, diversos critérios são levados em conta, mas os de maior relevância são criatividade, inovação, impacto social e, principalmente, a participação do aluno. “O estudante deve ser o protagonista”, ressaltou o coordenador. O projeto escolhido será anunciado nesta quarta-feira (19).

O Galpão é uma das atrações da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. Ele está inserido no Circuito Ciências, que acontece no shopping Iguatemi e está dividida em seis etapas, criando um caminho a ser percorrido pelos visitantes, de forma a facilitar a apropriação de cada conteúdo exposto. O público pode conferir a Arena de Robôs, o Ano Internacional da Química e o espaço de Pesquisa na Bahia. Todas essas áreas estão distribuídas em praças do shopping.

Universidades e Ciência Móvel

O evento, na Bahia, tem, além do Circuito Ciências, dentro do Shopping Iguatemi, o Circuito Universidades, que é gratuito, e podem participar estudantes, professores, empreendedores e técnicos interessados em debater a situação da pesquisa no estado. O evento conta ainda com o Circuito Ciência Móvel, que leva conhecimento científico para bairros carentes de Salvador.

Nesta 8° edição o evento contou com a parceria do Shopping Iguatemi; Secretaria de Educação do Estado; Instituto Anísio Teixeira; Universidade Federal da Bahia, em especial os Institutos de Física e Química; Universidade do Recôncavo da Bahia, em especial a equipe do projeto Astronomia no Recôncavo da Bahia; Universidade Estadual de Feira de Santana, Universidade Estadual da Bahia, Braskem, COFIC, Faculdade Área 1, FTE, Sebrae, Senai Cimatec, Fiocruz, Bases Comunitárias de Segurança do Calabar e Nordeste de Amaralina, entre outros.