Produtores de ostras de Cachoeira vão beneficiar produção com depuradora

Uma depuradora de moluscos será entregue pela Bahia Pesca, empresa vinculada à Secretaria da Agricultura (Seagri), aos produtores de ostras do Recôncavo, no próximo dia 10, para ajudar no aumento de renda e melhoria da qualidade dos produtos. O equipamento beneficiará mais de 20 famílias produtoras da região do Santiago do Iguape, em Cachoeira. 

A depuradora purifica as ostras e elimina possíveis bactérias que possam estar presentes no animal. “O cultivo de ostras na Bahia é uma excelente alternativa de renda para pescadores artesanais devido à intensa exploração desse recurso pesqueiro pela mariscagem”, explica o presidente da Bahia Pesca, Cássio Peixoto, enfatizando que o potencial baiano para a ostreicultura é promissor e os resultados já alcançados apontam uma linha de crescimento para a atividade quando alinhada aos aspectos ambientais.

Segundo o biólogo da Bahia Pesca, Brunno Falcão, “a depuradora tem capacidade de processar 60 dúzias de ostras a cada 48 horas. “Além dos benefícios higiênico-sanitários, também agrega valor aos produtos. O aumento na renda das famílias pode ser de até 100%”. O produtor Nilton Silva aguarda com ansiedade a chegada do equipamento. “A comunidade depende das ostras para seu sustento e a depuradora vai melhorar o que vendemos, aumentando o preço e a clientela”.

Controle de qualidade

Como o cativeiro fica no ambiente onde as ostras vivem, a fonte de alimentação é natural. Os criadores não precisam gastar com ração. A Bahia Pesca fornece todos os equipamentos e faz visitas de assistência técnica para acompanhar os trabalhos, além de realizar o controle de qualidade das ostras. O projeto produz anualmente 12 mil dúzias do molusco.

A comunidade do Iguape cultiva ostras com o apoio de técnicos da Bahia Pesca desde 2007. Os moluscos são retirados do fundo dos estuários ainda pequenos, na chamada fase de semente. Depois são colocados em “travesseiros” e colocadas no mar, onde vão se alimentar e crescer até 80 milímetros. De acordo com Brunno, os moluscos se alimentam por intermédio da filtração da água e não provocam nenhum tipo de alteração no meio ambiente.