Agricultura familiar aumenta produção de iogurte inspecionado em Várzea Nova

O crescimento de 80% na produção mensal de iogurte nos últimos três anos foi o resultado da orientação técnica da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), vinculada à Secretaria da Agricultura (Seagri), para a Cooperativa de Produção Agropecuária de Jiló (Coopag), na zona rural de Várzea Nova, município do centro norte baiano. O aumento de 20 para 100 mil litros/mês proporcionou a oferta de produtos lácteos inspecionados e de boa qualidade que chegam à mesa da população, gerando emprego, renda e desenvolvimento para a região.

O presidente da Coopag, Ronaldo Carneiro, e o gerente comercial, Fred Jordão, procuraram recentemente a Adab para agradecer as orientações que foram fornecidas em 27 de julho de 2011. Após 10 anos com as portas fechadas por irregularidades, a Agência iniciou trabalho diferenciado para retirar produtores da clandestinidade e de adequação do laticínio com instruções que envolvem toda a cadeia produtiva, desde a produção, transporte, industrialização, até o armazenamento e distribuição.

Segundo o coordenador de Operações Especiais da Adab, Adilson Pinheiro ele, “a região carente comemora o constante crescimento”. Ele destacou ainda a importância da atividade de inspeção no processo de produção das indústrias de leite e derivados.

O gerente Fred Jordão explicou que para tal crescimento também foi necessário fortalecer o diálogo com os cooperados para qualificar a produção de leite, oriundo das pequenas propriedades da agricultura familiar. “A Coopag contou com o apoio da Adab no trabalho de conscientização dos trabalhadores em relação às exigências higiênico-sanitárias e dos pequenos produtores rurais para melhorar a qualidade da matéria-prima. A equipe da Adab é co-responsável pelo sucesso da cooperativa”.

Jordão enfatizou que, hoje, todo o leite processado vem da agricultura familiar e foi o caminho escolhido para chegar a produzir iogurte inspecionado e de qualidade, além de retirar os produtores da clandestinidade.

Inclusão social

Para o diretor de Inspeção de Produtos Agropecuários da Adab, Adriano Bouzas, o funcionamento deste laticínio constitui uma forte ferramenta para a inclusão social, geração de emprego e renda e também impulsionar o mercado regional, contribuindo para o crescimento do setor agropecuário naquela região que é muito carente.

“A expectativa é que, ainda este ano, o laticínio passe a diversificar a produção, passando a fabricar também queijo e manteiga, e forneça os alimentos inspecionados para a merenda escolar de mais de 35 mil alunos da rede municipal de ensino.”, afirmou Bouzas.