Cientistas da Uesb produzem corante natural raro a partir de jenipapo e mandioca

UM GRUPO DE CIENTISTAS DA UESB/ UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA/ REALIZA A PESQUISA INTITULADA “PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA”// O ESTUDO FOI DESENVOLVIDO NO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA E CIÊNCIAS DE ALIMENTOS DA UESB/ CAMPUS DE ITAPETINGA// A INTENÇÃO É SUBSTITUIR OS CORANTES ARTIFICIAIS POR CORANTES NATURAIS/ DEVIDO AOS PROBLEMAS DE SAÚDE DESENCADEADOS/ COMO ALERGIAS/ DISTÚRBIOS NEUROLÓGICOS E/ ATÉ MESMO/ O DESENVOLVIMENTO DE CÂNCER///

COM INFORMAÇÕES DA SECOM BAHIA/ ANDERSON OLIVEIRA///