Café com tudo dentro | Estudantes do Cetep de Uauá aplicam contabilidade em atividades culinárias

Aprender contabilidade na prática nunca foi tão fácil e saboroso. Por meio do projeto Café com tudo dentro, os estudantes do curso técnico de Administração do Centro Territorial de Educação Profissional (Cetep) do Sertão do São Francisco II Antônio Conselheiro, localizado no município de Uauá, mergulham no processo de estudo e pesquisa para elaborar receitas culinárias, aplicando os conteúdos das disciplinas do curso, tais como Contabilidade Geral, Gerencial e Custos, Gestão de Produtividade, Gestão de Qualidade, Gestão Mercadológica e Fundamentos da Administração.

A professora Iana Cibele Lima destaca como o projeto tem impactado de forma positiva no aprendizado dos estudantes. “Ele surgiu com o intuito de ajudar os nossos alunos na compreensão do estudo das disciplinas ministradas. O nome representa o ato de confraternizar com os alunos e degustar os produtos feitos com todos os conhecimentos dos assuntos trabalhados. Entendemos que o ensino atrelado à prática traz um grande ganho ao aprendizado e dá uma visão de pertencimento do conhecimento”, explicou.

As estudantes Mariane Cardoso, 15, e Gabriely Gonçalves, 17, tiveram como objeto de estudo uma receita de mousse de chocolate, na qual aplicaram os conhecimentos de forma lúdica. “Com este projeto ficou bem mais fácil de aprender. Fizemos o controle e a divisão dos ingredientes; calculamos o valor do produto e quanto tempo gastamos produzindo, desde o preparo até a embalagem final”, disse Mariane.

Para Gabriely, aprender na prática com a receita foi estimulante. “Escutamos diferentes fórmulas em uma planilha do Excel e tivemos a oportunidade de identificar os custos com mão de obra, energia elétrica, depreciação, aluguel de um espaço, gás e ingredientes, pois tudo isso afeta o valor final do produto”, comentou.

Fonte: Ascom/SEC