SDR e Ufba discutem tecnologias para a produção de bioproduto a partir do leite de cabra

Dirigentes da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) e docentes e diretores da Universidade Federal da Bahia (Ufba) se reuniram, nesta terça-feira (15), para debater avanços no processo de fertilizante orgânico e na produção de um bioproduto composto à base de leite de cabra, feito a partir da matéria-primeira da agricultura familiar.

Na ocasião, foram apresentadas duas experiências exitosas da Universidade. A primeira delas, um bioproduto feito a partir da combinação de água de coco liofilizada com leite de cabra, tem como objetivo criar um alimento nutricionalmente rico, semelhante ao leite materno, especialmente destinado a crianças de zero a três anos e pessoas com intolerância ao leite de vaca. A ideia é que a agricultura familiar seja a principal fornecedora destas matérias-primas.

A segunda, um projeto de compostagem, procura incentivar o destino adequado de resíduos orgânicos provenientes de alimentos crus e cozidos (incluindo carnes e massas), transformando-os em fertilizante orgânico. Ela e é tocada no Instituto de Química da UFBA pela pós-doutora e professora titular da Universidade, Zênis Novais.

“O que discutimos nessa reunião foram projetos inovadores, que podem gerar ainda mais emprego e renda para nossa agricultura familiar, como o composto à base de leite de cabra, e levar tecnologias para o dia a dia do trabalhador, como é o caso do biofertilizante”, explicou o titular da SDR, Osni Cardoso.

Segundo Zênis Novais, “essa parceria vai auxiliar a agricultura familiar e a Universidade, pois haverá um aumento na demanda pela produção do fertilizante, e isso requer um aumento de equipe e estrutura. Com isso, podemos ter uma produção diária de até 100 quilos de resíduo”.

Essas experiências estão em conformidade com a Política Estadual de Agroecologia e Produção Orgânica (PEAPO) e o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) e buscam fortalecer e complementar os trabalhos já realizados pelo Governo no Estado nas comunidades rurais.

Fonte: Ascom/SDR